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    資訊分類
    05-10

    芝麻香油和芝麻調合油有什么區別

    北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。 按剝削辦法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油
    05-10

    鮮花椒與干花椒的麻味強度對比

    鮮花椒和干花椒是花椒流通、貯藏和食用的主要形式,在中國西南地區鮮花椒已經廣泛應用于餐飲中,形成了以鮮花椒命名的多種美味佳肴;而干花椒由于其較長的保質期可應用的范圍更加廣泛。
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